간단한 묵은지 묵무침 레시피

류수영 묵무침 레시피

재료
묵은지 1/4포기
묵 1모
김가루

양념재료
진간장 2스푼(1~2스푼)
설탕 2스푼(1~2스푼)
들기름 10스푼
통깨

묵은지는 먹기 좋게 썰어주세요.
다음 묵은 뜨거운 물에 2-3분 데쳐주고 건진후 식혀주고 썰어주세요.
(썰고 난 후 안쪽이 덜 익었다면 가볍게 한번더 데쳐주세요!)

먹기 좋게 썰은 묵은지는 흐르는 물에 김칫소를 최대한 씻어주세요.
그리고 물기를 쫙 짜주세요.

씻은 묵은지는 볼에 넣어주고 설탕,간장을 먼저 넣어주세요.
*한스푼씩만 넣어서 버무린후 간을 보고 추가해주세요.
*김가루를 넣으실분들은 간을 조금 약하게 해주세요.

간을 맞췄다면 들기름 통깨 묵을 넣고 버무려주세요.
그러면 간단한 묵은지 묵무침 완성!!